新京报讯（记者张明璇）3月8日，据河南省市场监督管理局最新公布食品安全抽检通告显示，近期抽检涉及14大类食品568批次样品，检出不合格样品16批次其中1批次“零辰”怪味豆的酸价（以脂肪计）超标通告显示，标称洛阳市闽鑫食品有限公司生产的“零辰”怪味豆（130克/袋，生产日期2022年11月12日），酸价（以脂肪计）检出值为16.0mg/g，食品安全国家标准规定为不大于3mg/g。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度酸价超标会导致食品有哈喇味酸价超标可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标天眼查显示，洛阳市闽鑫食品有限公司成立于2010年9月，注册资本500万元，法定代表人为陈仕清，经营范围涉及食品、饮料制造及销售；网络和信息安全软件开发；光伏设备及元器件销售；农副食品加工及销售；包装服务。

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