中国质量新闻网讯 日前，安徽省宣城市宣州区市场监管局召开粮食加工品生产企业食品安全培训会。全区24家粮食品加工企业和16家以粮食为原料生产企业负责人参加了会议。

会议首先播放“3·15”晚会曝光的三家大米生产企业制售假香米的问题相关视频，要求各企业以此为鉴，压实企业主体责任，自觉开展自查自纠，强化自律意识和诚信意识，严格落实原粮验收以及产品检验关，切实担负起食品安全的主体责任。

其次，宣州区市场监管局执法人员对粮食加工品安全生产经营应注意的环节和重点事项进行培训指导重点对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《预包装食品标签通则》等法律法规中涉及粮食加工品生产许可、过程控制、人员培训、产品标准、标签标识、委托加工等方面进行了详细讲解。

随后，区局分管副局长强调，一是要提高思想认识，高度重视粮食安全工作，以“四个最严”的要求防范食品安全风险；二是要落实主体责任，严格做好原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等食品安全管理措施，确保原粮入厂和产品出厂“批批检”工作落实到位；三是开展自查自纠，各企业要立刻开展食品安全自查自纠，消除食品安全隐患。

四是强化培训考核，加强从业人员食品安全知识培训与考核，增强食品安全责任意识，提升食品安全管控水平最后，参会企业签订《食品安全承诺书》，承诺在今后的生产经营活动中，不采购和使用香精等任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。

（秦芬）

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