冲调食品市场需求旺盛 行业竞争较为激烈 冲调食品也称冲调类方便食品，是以谷物或其他淀粉质类原料为主，添加或不添加辅料，经熟制或干燥等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后可食用的食品冲调食品涵盖范围广泛，包含芝麻糊、核桃粉、豆奶粉、。

豆浆粉、燕麦片、蛋白粉、奶茶粉等，具有即冲即食、携带方便、营养健康等特点，符合现下“绿色食品”、“方便食品”、“保健食品”的全球食品三大发展趋势。

冲调食品符合现代方便快捷、营养健康的饮食趋势，具有广阔发展前景随着经济的持续发展，居民收入及消费水平不断提高，同时生活节奏的加快及选择的多元化，使得人们对健康、营养、便携的冲调食品市场需求持续提升，国内冲调食品的需求快速增长。

根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国冲调食品行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》，2019年，我国冲调食品需求量增长为379.71万吨，同比增长5.5% 冲调食品行业在经历了模仿、同质竞争和价格竞争阶段后，开始逐步走向以技术、品牌、质量和营销等全方位的综合实力为基础的多层次竞争，桂林西麦食品。

股份有限公司、五谷磨房食品集团有限公司、香飘飘食品股份有限公司等大型企业的竞争优势逐步凸显但同时，行业内还存在着较多的中小型冲调食品企业，产品同质化仍旧是行业发展存在的重要问题，市场竞争亦十分激烈 预计未来，中国冲调食品行业在短期内仍将保持中高发展速度，市场规模将会持续扩张，在行业洗牌期过后，冲调食品行业将进入平缓发展期，市场开拓空间逐渐萎缩，大型企业由于在市场竞争中占据优势地位，其市场占有率将会进一步提升，吞噬当前属于

中小型企业的市场，而部分实力相对较弱、抗风险能力较差的中小企业将会被市场淘汰 新思界行业研究员表示，随着市场经济的持续发展，生活节奏越来越快，人们更多地选择购买快捷消费食品饮料来丰富自己的饮食冲调食品前卫时尚、方便快捷的特点正符合现代生活的需求。

目前我国冲调饮料涵盖广阔，种类繁多，各类冲饮系列产品满足了现代人对于方便快捷的追求。同时年轻女性易于接受新鲜事物，追求新颖时尚，对生活品质有着较高的要求，为冲调食品的主力消费群体。