文/金子柑橘指啥?这个家族可大了去了,它包括橘、柑、橙、金柑,柚、枳等。柑橘的家族史,是由香橼、柚和宽皮橘三大元老发家,经历了若干年眼花缭乱的杂交培育,有了如今千百种酸甜诱人的后代。
任意两种柑橘橙在一起,都可能产生“爱情结晶”……其杂乱程度,堪比某圈儿……可对于人类来说,要不是它们足够乱,我们哪能吃上这么多酸甜可口的美味?有点乱?诸位轻喷,放柑橘一马!中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。
经过长期栽培、选择,柑橘成了人类的珍贵果品目前市场上常见的柑橘品种也很多,主要有蜜柑、蜜桔、不知火、沃柑、春见、爱媛、砂糖橘等
品种多了,竞争就激烈了。所以有时候一些产区会出现柑橘滞销的情况,果农压力很大。为了好卖,大家都想着错峰上市。但这要求就高了。在四川省成都市金堂县,当地种的最多的品种叫“春见”,也叫“粑粑柑”。
尽管柑橘市场火爆,大家都有销售压力,但当地有个叫孙泽富的人,底气那叫一个足。
(图中人物为孙泽富)孙泽富能将果子留在树上,采摘时间从十一二月竟延长到了来年的四五月份通过留树保鲜,延迟采摘,不仅让孙泽富的柑橘提升了品质,还价格翻番,年销售额1000多万元,带动当地果农1000多人增收致富。
01一张塑料薄膜带来的改变孙泽富父亲那代就种柑橘,孙泽富算子承父业了。
2005年,曾经做柑橘技术推广的孙泽富,在老家金堂县三溪镇流转了几十亩果园可由于当时全国各大产区的脐橙大量集中上市,使得当地脐橙的价格受到挤压,果子根本卖不动可孙泽富却坚持要在在这个节骨眼儿上种孙泽富想让成熟的果子长时间挂在树上保鲜,晚点儿摘。
这样,他的果子就能避开十一二月份全国脐橙的销售旺季可是每年12月份到一月份,当地很容易遇到霜冻天儿为了避免遭受霜冻,柑橘一成熟,果农们就要赶在霜降来临前抓紧采收,谁都不会把果子留在树上而当时柑橘的留树保鲜技术还只停留在书本上,孙泽富也只能摸着石头过河。
与天地博弈,与市场博弈,孙泽富下定决心要让柑橘挺过霜冻的难关盖稻草,用烟熏,五年间,孙泽富尝试了四种不同的防冻材料,却都以失败而告终,而一次往东北销售柑橘的货车启发了他:用薄膜加棉被,到东北的果子就不会冻坏。
塑料薄膜不仅成本低,好操作,而且能帮助柑橘抵御零下2度以上的霜冻天气同时,孙泽富和当地专家一起摸索出了控制树体营养平衡,树冠覆膜防冻等一整套的留树保鲜技术,将柑橘的采摘期从十一二月份延迟到了来年的四五月份。
虽然采摘得晚了,可柑橘的风味却更好了
到1月份2月份之后,甚至更晚一点之后,柑橘在树上留的时间长了,就有一个自然脱酸的过程,果子没那么酸了,吃起来更甜了2012年,孙泽富的柑橘种植面积扩大到了200多亩,并且他把留树保鲜的技术也用在了其它的柑橘品种上。
晚采的耙耙柑不仅不干,而且果粒颗颗分明,汁水饱满孙泽富实现留树保鲜、错峰上市的同时,果实品质得到了提升,卖价也提高了原来卖两元一斤的,现在至少能卖五六元一斤,翻了两三倍这套留树保鲜的方法在金堂县的三溪镇迅速推广,柑橘种植面积达到了三万多亩,凭借这项技术当地果农每年增收2700万元。
02不是人人都适合做电商怎么卖柑橘?孙泽富也搭过电商的快车。但是以失败而告终了。2014年起,孙泽富用互联网销售,但是呢,三年经营下来,没成功!可投入的100万就这么打了水漂儿……
这电商的快车可能搭得稍微早了一点点……最后孙泽富得出一个结论:不是人人都适合做电商的新方法用不好,就用最传统的方式,只要把它做精,一样赚钱孙泽富找到了一群负责连接果农和经销商的人,叫“代办”,其实就是我们常说的经销商。
但孙泽富找的这些代办都很厉害,每个人都有不少客户大大小小的代办,孙泽富有20多个,有的代办甚至是一个团队。他们成了孙泽富在柑橘产业链条上不可或缺的一环。
孙泽富信奉:把专业的事交给专业的人去做借助代办有各地果商的资源,让他和当地的柑橘不愁销路同时,孙泽富为了提高柑橘的商品性,让其更具有竞争力,他给耙耙柑都套上了专业的果袋,而脐橙也被送进了清洗打蜡的流水线进行机器分选。
通过机器分选,将脐橙细分到了8个等级,每个等级的果子直径仅相差5毫米。耙耙柑也被分成大中小三个等级,满足不同的客户需求。
根据客户的需求,孙泽富将柑橘在清洗分级后进行包装,各种花色的包装达到了20多个,柑橘商品性的提升,让他和当地果农的柑橘被卖到了全国各地03柑橘树都变景观了每年四月是柑橘开花的季节,而因为使用留树保鲜技术,果子还都挂在树上,于是就出现了一种奇特的景观,树上既开着花又结着果。
花香,果甜这种本来很常见的现象,让很多城里人很新奇当地一些农户依靠花果同树的奇观,搞起了农家乐,吸引了大批游客前来赏花观果、采摘尝鲜对孙泽富来说,搞个农家乐不难,但是这里面有短板:花果同树的景观时间有限,这也让农家乐的经营有很长一段时间都处于淡季。
花期一过,果期一过10天半个月一过,就很冷清了孙泽富选了一块交通方便,离成都主城区只有20多分钟的荒地,建起了一个100多亩的柑橘休闲旅游园区,并且把消费人群定位在了亲子上。
柑橘+教育,并且给它命名为“耕学田园”寓教于乐的形式,让家长和孩子们很感兴趣,然而,虽然定位明确,可要吸引更多的家长和孩子们却并不容易为了摆脱农业生产季节性强,农家乐经营时间短暂的局限,在亲子活动的课程设置上,孙泽富跟团队提出了结合农时农事的设想。
孙泽富带领团队,跟随24节气和柑橘的生产变化,研发出120多门活动课程,让家长和孩子们觉得新鲜又有趣。
在柑橘挂果期,孙泽富和团队结合传统文化,设置了了解柑橘果皮的药用价值,以及体验制香的课程除了研学课程,园区里还可以进行柑橘采摘、围炉煮茶、烧烤派对等各种休闲活动,孙泽富和团队通过微信朋友圈、公众号、小红书、短视频直播等方式进行传播,吸引了不少游客慕名而来。
春节期间,孙泽富的园区也迎来了游客的高峰期。如今,在孙泽富的带动下,留树保鲜的柑橘种植面积,在四川省已达十多万亩。柑橘成了农户们的“发财果”,也成为孙泽富要一直探索下去的“共富果”。
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