-----大暑来了！！！每天过着逼近40度高温的生活，总担心从自己的呼吸中闻到肺泡烧焦的气味不得不承认我们的这条命是空调给的这个事实稍等！突然非常好奇，我们的命是空调给的，那么古人的命是谁给的呢？靠“心静自然凉

”这句话吗？

据科学研究发现，1000年前的古人与我们体质上并没有发生特别大的变化。换言之，古人也是人，一样会熟的。不过由于古人需要经常进行体力劳动，肉质上会比我们更有嚼劲。

但 是我们先来消除一个认知误区。

哼？你以为古代没有冰箱？你以为古代没有空调？？？

是的，古代的时候的确没有空调冰箱这种夏日居家旅行必备良物。但我们充满智慧的先人们，以极其古老的工艺捣鼓出了一种兼备空调与冰箱功能的网红爆款——冰鉴。

它最早出土于西周曾侯乙墓中，大名鼎鼎的“曾侯乙墓青铜编钟”与我们冰鉴的关系那可是一起在一个墓坑里待了几千年的亲呐。

所谓的冰鉴，实际上是一个两层的容器，内里为圆形，可以盛放食物和液体，外层为方形 夹层中可以放炭或者冰，既可以加热，也可以制冷冷气不但可以传导到缶（fǒu）内使食物降温，还可以通过盖子上的镂空花纹将冷气释放到屋内，既是冰箱，也是空调。

图 铜冰鉴构造原理

图 大信董事长为小朋友们演示铜冰鉴 “中间放酒，四周放冰，古人3000年前也可以喝到冰镇饮料！”在炎炎的夏日里，古人也在享受他们的娱乐活动，唱着歌儿，撸着串儿，这时候岂能少了一杯冰镇的酒水？有同学想提问，

冰从何来？每年冬天，官府就会专门组织凿冰，储存到专门的冰窑里，然后密封窖口，待来年享用这项事业，从《周礼》便开始记载， 管理人员还有个专门的称呼——凌人此后历代也都有专人管理此事这些冰除了宫廷使用，也作为官员福利的一种方式。

看完这些是不是觉得“冰鉴”很高级？在古代一个冰鉴远不是现在的LV、Gucci包包价值能比的，连屈原大大都为这款冰鉴代言过。

笔者理解大概的意思就是：夏天整点小酒，捞净糟沫后进行冰镇，喝起来爽得不要不要的！屈原：“我没这么说过”已经Get了这么多关于“青铜冰鉴”的小历史，是不是非常想看看实物呢？它就在“厨房文化博物馆”等着你们呢！。

▽厨房文化博物馆藏品展示▽

中国厨房文化博物馆2011年开馆至今，接待超过30个国家、近50万游客到访，我们努力让世界看见我们的文化，用心传承，滋养后人通过博物馆历史大数据的研究，我们可能比中国人自己更懂中国人的饮食方式总之，有关中国饮食的一切，在这里你都可以看到！期待您的到来！。