老字号，不仅仅是城市成长的“见证者”，也是城市携手前行的“参与者”“我们看好青岛市场，青岛是世界的窗口，作为山东老字号，我们必争的地方就是青岛”以藏在一代人味蕾深处的记忆为招牌，有近百年历史的济南本土山东老字号企业-济南鲁味斋食品有限责任公司，正紧锣密鼓地在市南区江西路筹备旗舰店青岛总店。

老字号，不仅仅是城市成长的“见证者”，也是城市携手前行的“参与者”青岛市商务局积极推动省内外老字号招引力度，“请进来”的同时积极鼓励青岛市老字号企业“走出去”开设分店，丰富经营渠道目前，青岛市是省内“中华老字号”最多的城市，在北方副省级城市中居第2位，已经建成“国家、省、市”三级老字号存续体系，共有“中华老字号”企业19家、“山东老字号”企业25家、“青岛老字号”28家。

未来将为老字号企业提供更多政策支持，促进老字号创新发展泉城味道“请进来”

打开凤凰新闻，查看更多高清图片济南鲁味斋食品有限责任公司董事长王剑辉表示，鲁味斋三代人近一百年来做好一道菜-扒蹄，也是山东省非物质文化遗产，制作技艺上“一炸、二炖、三闷、四泡”，口感又软又糯又香，口味也比较适合青岛市民。

“青岛商业氛围浓厚，市民也特别好，市南区的消费能力、居民密集度也是我们看好的方向，未来我们也会考虑在青岛其他区域开设标准店”王剑辉表示鲁味斋市南区江西路旗舰店将于今年与青岛市民见面

2022年末，山东老字号企业-济南超意兴餐饮有限公司也在西海岸新区长江中路也开设了青岛第一家分店，这家亲民又网红的济南老字号餐饮品牌带着它的特色产品把子肉正式与岛城市民见面。

济南超意兴餐饮有限公司总经理助理宋业飞表示，超意兴在青岛开店，是企业“精耕山东，辐射京津冀”战略计划中的一大跨步，青岛市场的成功开拓，将助力品牌提升实现质的飞跃“更重要的是，经过前期调研，我们被青岛良好的营商环境和高质量的市场环境所吸引，接下来，超意兴将致力于为青岛老百姓提供放心便利、优质平价的餐饮服务，并即将在青岛的市南区、市北区筹备开设分店。

”宋业飞表示，超意兴市南店、市北店、黄岛二店都在紧锣密鼓装修中青岛味道“走出去”老字号的成长，是一座城市历史记忆和人文发展的最好侧写借经济复苏回暖东风，青岛的老字号正频频活跃于大众视野，更蹄疾步稳地走出去，代表青岛，打响自己的名声。

2月4日，由商务部、山东省政府主办，山东省商务厅、青岛市政府承办的全国迎春消费季——2023“老字号嘉年华”暨“惠享山东消费年”启动仪式在青岛台东国家级步行街举行活动期间设立了老字号和非遗产品展，鲁味斋、超意兴、德州扒鸡、东阿阿胶、纸皮包子、福人楼等来自省内的15家山东老字号特色展位深受青岛市民及游客的青睐。

同时，三聚成、青岛啤酒、春和楼、即墨老酒、青食集团、明月海藻等15家青岛代表性老字号企业也在启动仪式上惊艳亮相，带来丰富的特色产品山东老字号企业青岛三聚成有限公司积极响应商务部老字号“四进”举措，进商场、进街区、进社区、进平台，同时产品进农贸市场，做到了老字号创新“五进”。

“我们分别在2018年、2020年在济宁佳世客、烟台佳世客开设了三聚成专柜，特色豆制品制作也向多样化、精细化、多营养化方向发展，开发出了60多个品种，受到广大消费者的喜爱未来我们也会将产品带出国门”青岛三聚成董事长于殿香今年70岁，仍满腔热情地围绕居民消费需求、游客消费需要，不断进行产品升级改造，让老字号成为“国潮”新品，成为居民高品质生活的优选。

中华老字号企业即墨老酒更以国潮营销卷起跨界风，推出了老酒酒心巧克力、老酒蛋糕、老酒奶茶等新品，深受消费者追捧，销售更是遍及全国，同时远销新加坡、日本、蒙古、俄罗斯、罗马尼亚等国家日本出版的《最新化学工业大系全书》记载：“中国北方黄酒--即墨老酒最为著名。

”据即墨老酒工作人员介绍，即墨老酒会继续选择优质的加盟商面向全国开设专卖店，即墨老酒目前拥有省外直营店两家，分别位于济南与北京，全国加盟店近60家近年来，青岛市认真贯彻落实《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，围绕老字号“保护、传承、创新、发展”一体推进，扎实推进老字号传承发展。

去年12月1日，山东省商务厅发布首批山东省老字号集聚区名单，青岛中山路与周村古商城、东阿阿胶城入列青岛市商务局总经济师、商贸服务与消费促进处处长邵京伟表示，青岛市商务局将继续加大省内外老字号招引力度，大力传承弘扬传统文化，通过多样化、多业态的营销促销活动，推动老字号企业在传承创新中创造更多社会、经济和文化价值，擦亮老字号金字招牌，以更高品质的商品供给、更加新颖的消费场景，让群众在品味老字号的过程中，拥有更多获得感、幸福感。

（文：董柳 毕天宇）